🐾 Bobbels Leckerli-Rezept: Rinderleber-Kekse
„Leber ist mein Kraftsnack Nummer eins – und wenn sie in Keksen kommt, ist mein Napf nie leer!“
– Bobbel, Chefschnurrerin bei SNOOZYCAT®
Zutaten
- 100 g Rinderleber (roh oder gekocht) 🥩
- 1 Ei 🥚
- 2 EL Kokosmehl oder Kartoffelmehl 🌾
- 1 TL Kokosöl (optional) 🥥
Zubereitung
- Schritt 1: Rinderleber fein pürieren oder hacken.
- Schritt 2: Mit Ei, Mehl und Kokosöl zu einem klebrigen Teig vermengen.
- Schritt 3: Teig ausrollen & kleine Kekse ausstechen oder plattgedrückte Kugeln formen.
- Schritt 4: Bei 170 °C ca. 12–15 Minuten backen, bis sie fest sind.
- Schritt 5: Vollständig auskühlen lassen.
Lagerung & Haltbarkeit
- Im Kühlschrank: Bis zu 1 Woche luftdicht aufbewahren
- Im Gefrierfach: Bis zu 3 Monate
💡 Zusätzliche Tipps
- Extra Crunch: Nachbacken bei 100 °C für 10 Minuten
- Variation: Statt Leber auch mit Hühnerherzen, Lachs oder Thunfisch möglich
🌿 Bobbels Kräutertipp
„Kokosöl gibt dem Ganzen den Extra-Schmelz. Wenn’s nach Leber riecht, bin ich sofort zur Stelle!“
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